Dessert pour 6 personnes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

- 20 g de beurre
- 5 oeuf(s)
- 150 g de sucre en poudre
- 6 Biscuits à la cuiller
- 1 cuillère(s) à soupe de rhum
- 12 cerneaux de noix
- 250 g de noix


- Préchauffez le four à 150°C (th. 5).

- Ecrasez finement les biscuits. Pilez les noix.

- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

- Dans une terrine, fouettez les jaunes, le sucre et le rhum.

- Ajoutez les biscuits écrasés et les noix pilées.

- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.

- Beurrez un moule à manqué (moule à pâtisserie à bord haut et moulé). Versez-y la préparation et mettez au four pendant 45 minutes.

- Démoulez ensuite sur le plat de présentation. Décorez avec les cerneaux de noix.

- Ce gâteau peut être servi avec une crème anglaise ou avec de la crème fraîche fouettée et sucrée.


Bon appétit !