Coquilles Saint-Jacques Gratinées au Four

Plat pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients:
- 12 noix de saint-jacques
- 5 branches de persil
- 100 g de mie de pain
- 40 g de beurre
- 2 échalote s

- Pelez les échalotes et coupez les en morceaux.
- Hachez le persil et les échalotes ensemble.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avant d'ajouter les échalotes et le persil hachés.
- Faites cuire pendant 10 mn à feu doux.
- Retirez du feu, versez la mie de pain émiettée et mélangez.
- Préchauffez le four th7 (210° C).
- Beurrez 4 coquilles vides de Saint-Jacques ou 4 ramequins pas trop hauts.
- Placez y 3 noix de Saint-Jacques avec leur corail et versez la fondue d'échalote chaude dessus.
- Faites cuire 5 mn à four très chaud et servir immédiatement.

Bon appétit !